한국 '장 담그기' 문화…유네스코 문화유산 된다

된장 간장 고추장 등 우리 장(醬) 문화가 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 것으로 보인다.유네스코 무형유산위원회 산하 평가기구는 5일 ‘대한민국의 장 담그기 문화’에 대해 ‘등재 권고’ 판정을 내렸다. 2022년 국가유산청이 제출한 등재신청서를 바탕으로 유네스코가 심사한 결과다. 평가기구는 한국의 장 문화에 대해...

2024.11.05 17:41

아리랑·김장에 이어…韓 '장 트리오' 인류무형유산 등재 코앞

된장·간장·고추장 등 우리의 장(醬) 문화가 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 것으로 보인다.유네스코 무형유산위원회 산하 평가기구는 5일(현지시간) '대한민국의 장 담그기 문화'에 대해 '등재 권고' 판정을 내렸다....

2024.11.05 15:16

궁중의 장(醬) 담그기 모습은?

문화재청 궁능유적본부가 24일부터 다음달 6일까지 경복궁 '장고'를 일반에 공개했다. 장고는 궁중 연회나 제례·수라상에 쓰이던 장(醬)을 보관하던 곳이다. 코로나19로 3년 만에 열린 행사에서 관람객들이 장독, 장 담그기 재료 및 기물과 궁중식생활을 이해할 수 있는 자...

2023.05.24 16:27

"BTS가 먹는 힙한 소스"…한류 열풍에 고추장 수출 증가

“BTS(방탄소년단)가 먹는 떡볶이 먹고 싶어요.”K팝, K드라마 등 한류 열풍에 힘입어 고추장과 된장 수출이 지난 몇 년 새 급증한 것으로 나타났다. 23일 한국농수산식품유통공사(aT)와 농림축산식품부가 발간한 ‘2021 가공식품 세분...

2022.01.23 17:15

"극강의 매운맛 보여주마"…대상 '핵폭탄 고추장' 수출

국내 김치 수출의 40%를 책임지고 있는 대상이 고추장(사진), 쌈장 등 장류까지 전면에 내세워 글로벌 입맛 사로잡기에 나선다. K푸드 열풍에 장류 수요가 크게 늘고 있어 자체 개발한 케첩 형태 제품으로 현지 입맛을 공략하겠다는 전략이다.대상은 수출 전용 김치와 장류,...

2021.12.14 17:54

빵·된장·고추장 가격도 줄줄이 오른다

국내 최대 베이커리 프랜차이즈인 파리바게뜨가 일부 제품 가격을 인상한다. 대상도 고추장 된장 등의 가격을 올린다. 햄버거 햇반 등에 이어 빵과 장류에 이르기까지 식품 전반으로 가격 인상이 확산되고 있다. 파리바게뜨는 10일부터 전국 340여 개 매장에서 판매하는 일부 제품 가격을 평균 5% 올린다고 8일 발표했다. 전체 833개 제품 중 73개(8.8%)의...

2019.03.08 17:43

치솟는 식품 물가…식빵·고추장·된장 줄인상

파리바게뜨, 73개 품목 평균 5% 인상…대상, 일부 제품 6∼9% 올려 식품·프랜차이즈업체들이 봄을 앞두고 매장 임차료와 인건비 상승 등을 이유로 식빵, 고추장, 된장 등 주요 식품 가격을 일제히 올렸다. 파리바게뜨는 오는 10일부터 ...

2019.03.08 15:39

된장 고추장등 고유음식 수입 증가...작년 186만달러 넘어

수입개방의 바람을 타고 작년 일년간 우리 고유의 음식인 고추장과된장, 간장등 장류 186만1,000달러 상당이 수입됐다. 올들어 고추장과 된장의 수입은 줄고 있으나 간장의 수입은 작년보다큰폭으로 늘고 있다. *** 지난해 고추장 134만5,000달러어치 수입 *** 22일 상공부에 따르면 작년 일년간 수입된 장류가운데 가장 많은것은고추장으로 수입액이 134...

1989.05.22